Автор рецептаТатьяна Федянина
История рецепта
" Большая елка посреди комнаты была увешана золотыми и серебрягыми яблоками, а на всех ветках, словно цветы или бутоны, росли обсахаренные орехи,пестрые конфеты и вообще всякие сласти."
Э.Т.А.Гофман
«Щелкунчик и Мышиный Король»
Вкусная ёлка – это ли не мечта для детворы! И хотя сладостями сейчас никого не удивишь, ёлка, украшенная печеньем и конфетами, сделанными своими руками, останется в памяти Ваших детей как самое большое новогоднее чудо. Для этого нужно всего-то оторваться от вечных неотложных дел, уютно устроиться на кухне вместе с детьми и сотворить маленькую сказку. Ведь именно такие минуты, проведённые вместе, согревают душу взрослым и учат добру детей. Не упустите возможность прикоснуться к чуду!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Молотый имбирь | 2 чайные ложки |
| Молотый кардамон | 1 чайная ложка |
| Какао | 1 столовая ложка |
| Молотая гвоздика | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 110 г |
| Жидкий мед | 3 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать специи и разрыхлитель, добавить муку. Очень тщательно перемешать.
- 2
В другой миске миксером, на невысоких оборотах, смешать масло (оно должно быть мягким, но не растаявшим) и сахар. Туда же добавить яйцо и мед.
Инструменты
Миксер - 3
Всыпать муку со специями и замесить тесто. Тесто получается очень пластичным. Убрать его на 1 час в холодильник.
- 4
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Посыпать поверхность стола мукой, затем 3/4 теста раскатать скалкой в муке до толщины 3 мм.
- 6
Проложить противни пергаментом. Формочками вырезать разные формы (звездочки и сердечки). Обрезки снова раскатать и вырезать. Вверху каждого печенья сделать маленькую дырочку.
- 7
С помощью лопатки перенести печенье на противень. Остужать в холодильнике 15 минут, затем печь в духовке 15 минут. Дать печенью остыть на противнях перед тем, как доставать.
- 8
Когда печенье готово, его можно надеть на ленточки и развесить на елку!
