Автор рецептаВалерия Самойлова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вода | 200 мл |
| Говяжий фарш | 350 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Подсолнечное масло | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый душистый перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сделать тесто. Смешать 350 грамм муки, соль и 1 чайную ложку подсолнечного масла. Хорошо размешать до рыхлости.
- 2
Сделать углубление и постепенно добавить 200 мл ледяной воды. Затем постепенно добавить оставшуюся муку и замешать тесто. Оставить его на полчаса при комнатной температуре.
- 3
Лук перебить до состояния пюре. Добавить в него фарш, соль, перец. Затем добавить в фарш холодную воду. Фарш должен быть по консистенции как густая сметана.
Инструменты
Блендер - 4
Тесто разделить на 6 равных частей. Сделать из него лепешки и раскатать. Лишнюю муку с теста убрать.
Инструменты
Скалка - 5
Распределить фарш на тесто, смочить его водой и сформировать чебурек так, чтобы из него вышел весь воздух.
- 6
Жарить на среднем огне примерно полторы минуты с каждой стороны.
Инструменты
Сковорода чугунная
