Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 3 штуки |
| Дижонская горчица | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Козий сыр | 250 г |
| Измельченный свежий тимьян | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 ½ столовых ложек |
| Пшеничная мука | 210 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте муку и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте нарезанное маленькими кусочками масло и перемешайте руками, чтобы тесто стало похоже на сухари. В другой миске слегка взбейте яйцо и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте в тесто и вымесите (если тесто плохо соединяется, добавьте еще воды). Скатайте из теста шар, выложите на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте. Выложите в круглую форму с невысокими краями и слегка прижмите, срежьте лишнее тесто с краев.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
На тесто ровным слоем намажьте горчицу и оставьте на несколько минут. Затем выложите ровным слоем тонко нарезанные помидоры, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте травами и выложите нарезанный ломтиками сыр. Опять посыпьте травами и сбрызните медом.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Запекайте тарт 30 минут до золотистого цвета теста и мягкости томатов. За несколько минут до окончания готовки, поставьте тарт под гриль, чтобы сыр подрумянился.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
