Автор рецептаМатильда Огурцова
Галеты из цельнозерновой муки всегда наполняют дом каким-то особым ароматом осенней выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цельнозерновая мука | ½ стаканов |
| Пшеничная мука высшего сорта | ½ стаканов |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Вода | 4 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Тыква | 150 г |
| Сыр | 80 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Черные кунжутные семечки | по вкусу |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать 2 вида муки в миске и отставить. В отдельную миску налить воду и растительное масло, добавить соль, постепенно вводить смесь из муки, замешивая тесто. Готовое тесто должно быть похоже на мягкий пластилин. Завернуть тесто в пленку и оставить минут на 15–20.
- 2
А пока можно приготовить начинку. Тыкву нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, тыкву, положить зубчик чеснока и карамелизовать до золотистой корочки. Удалить чеснок и оставить начинку остывать.
Инструменты
Нож шефский - 3
Раскатать тесто на пергаменте, выложить начинку, обильно посыпать сыром и аккуратно завернуть края.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Галету присыпать кунжутом и поставить выпекать в духовку на 10–15 минут на 180 градусов. Украсить сыром, тыквенными семечками и листьями базилика. Подавать галету горячей.
Инструменты
Термометр для духовки
