Автор рецептаМиша Зайцев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 180 г |
| Помидоры | 12 штук |
| Козий сыр | 200 г |
| Базилик | 18 штук |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 110 г |
Инструкция приготовления
- 1
110 г сливочного масла завернуть в фольгу и убрать в морозильник на 45 минут.
- 2
В большой миске смешать муку и соль.
- 3
Крупно натереть сливочное масло поверх муки и перемешать.
- 4
Сбрызнуть полученную смесь 2 ложками холодной воды, продолжая помешивать.
- 5
Положить тесто в полиэтиленовый пакет и охлаждать 30–40 минут.
- 6
Разогреть духовку до 220 градусов
Инструменты
Термометр для духовки - 7
С помидоров снять кожицу.
- 8
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Вырезать 6 кругов, выложить на смазанный маслом противень и украсить измельченными листьями базилика.
- 9
Тонко нарезать помидоры и выложить поверх базилика.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 10
Снять корочку с козьего сыра и покрошить его сверху.
- 11
Веточки базилика обмакнуть в оливковое масло и украсить галеты. Посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
- 12
Выпекать 10–15 минут.
