Энергетическая ценность на порцию

Калорийность383.6 ккал

Белки1.6 г

Жиры19.9 г

Углеводы37.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сливки 40%-ные	225 мл
Сахар	150 г
Шоколад	125 г
Сливочное масло	30 г
Патока	2 столовые ложки
Ванильная эссенция	20 чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Поставьте двухлитровую кастрюлю с толстым дном на средний огонь, нагрейте в ней жирные сливки, сахарный песок, нарубленный шоколад и патоку. Помешивая, доведите до кипения. Кипятите 45 минут, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Снимите с огня, Добавьте сливочное масло и ванильную эссенцию. Подавайте на стол теплым. Можно полностью охладить, поставить в холодильник, закрыть (не закрывайте соус, пока он теплый, иначе вода от конденсации пара сделает его зернистым). Разогрейте перед подачей на стол. У вас получится примерно 400 миллилитров соуса.

Совет по рецепту

Такие простые соусы — прекрасное дополнение к мороженому. Подавайте эти соусы на стол отдельно, и пусть гости сами готовят себе десерт. Эти соусы также вкусны с кексами, шарлотками, сладкими блинами и десертами из слоеного теста.