Книга рецептов
Добавить
Маринад для сибаса на мангале
порции: 2ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1236
106
53
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сибас
2 штукиКуриный бульон
100 млОливки
60 гВяленые помидоры
60 гПомидоры черри
200 гЧеснок
4 зубчикаЗеленый базилик
50 гБелое сухое вино
100 млОливковое масло
60 млТимьян
10 гОрегано
5 гФранцузский багет
200 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты для приготовления маринада для рыбы.
2Разделать рыбу на филе. Головы и хребты можно заморозить и использовать позже для бульона.
3Нарезать вяленые помидоры и чеснок крупно.
4Подготовить маринад: смешать оливковое масло, белое вино, орегано, чеснок, куриный бульон, соль, перец. Также можно добавить пару столовых ложек маринада от оливок.
5Разобрать базилик, крупно нарезать или нарвать, нарезать черри пополам.
6Свернуть конверты из пергамента и фольги так, чтобы фольга была снаружи, а бумага внутри. Фольга должна быть матовой поверхностью наружу – так она будет лучше поглощать тепло.
7В полученный конверт выложить филе сибаса (посолив и поперчив его), добавить вяленые помидоры, оливки, базилик, черри, тимьян и готовый маринад.
8Готовый конверт герметично упаковать и готовить на мангале или гриле 12–15 минут.
9Обжарить на оливковом масле хлеб до хрустящей корочки.
10Подавать сибаса с жареным хлебом, украсив свежим базиликом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
