Автор рецептаFoodtv
История рецепта
У этого десерта большая история. Когда-то гозинаки были частью Рождественского ужина, но сейчас их готовят круглый год. Грецкие орехи и мед - прекрасное и простое сочетание
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грецкие орехи | 500 г |
| Мед | 200 г |
| Сахар | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Очищенные орехи кладем на горячую сковородку и жарим, помешивая и следя, чтобы не подгорели. Потом нарезаем орех вдоль тоненько острым ножом (не строгать).
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Мед вливаем на сковороду и, непрерывно помешивая, кипятим, чтобы он уварился (капля, налитая на блюдце, не должна растекаться). Добавляем сахар. Всыпаем в кипящий мед нарезанные орехи. Чтобы они были ломкими, непрерывно помешиваем, чтобы масса не обжарилась.
- 3
Берем чистую деревянную доску, смачиваем водой, разравниваем мокрой ложкой, потом раскатываем смоченной водой скалкой, придав форму плоской пластины (где-то полтора см или 1 см).
- 4
Немного остужаем и острым нагретым ножом нарезаем маленькими ромбиками.
Инструменты
Нож шефский
