Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Копченый бекон | 340 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Свежие грибы | 300 г |
| Консервированные сердцевины артишоков | 400 г |
| Песочное тесто | 500 г |
| Сливки 40%-ные | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Соль | по вкусу |
| Швейцарский сыр | 240 г |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 2
В хорошо разогретой сковороде обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния. Переложите на тарелку.
- 3
Из сковороды удалите лишний жир, но не мойте. Добавьте сливочное масло и растопите. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте несколько минут. Затем добавьте тонко нарезанные грибы и артишоки. Обжарьте еще несколько минут. Посолите. Снимите с огня и оставьте на 20 минут остывать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Раскатайте тесто и выложите в круглую форму. Слегка прижмите.
- 5
В большой миске взбейте яйца со сливками. Добавьте тертый сыр, посолите и поперчите (по желанию добавьте немного кайенского перца).
- 6
Ложкой с дырками в яичную массу вмешайте грибы, затем бекон и петрушку. Выложите начинку на тесто и разровняйте. Накройте фольгой, поставьте на противень и запекайте примерно 1 час до готовности.
- 7
Охладите 10 минут и подавайте, порезав на сегменты.
