Энергетическая ценность на порцию

Калорийность274.5 ккал

Белки8.4 г

Жиры20.5 г

Углеводы14.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Свежемолотый черный перец	по вкусу
Соль	3 г
Куриное яйцо	2 штуки
Пшеничная мука	150 г
Сливочное масло	100 г
Молоко	130 мл
Сливки 33%-ные	90 мл
Песто	150 г
Сыр пармезан	10 г
Консервированный тунец в собственном соку	150 г
Капуста брокколи	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Муку перемешать с мягким маслом.
2
Размешать 1 яйцо до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Влить размешанное яйцо в муку и вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Если нужно, добавить чуть-чуть муки. Убрать в холодильник на 1 час.
4
Брокколи разобрать на соцветия, проварить в кипящей воде 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5
Смешать молоко, сливки, 1 яйцо и песто. Добавить соль и перец.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6
Форму застелить пергаментом. Раскатать тесто до толщины 4 мм и переложить в форму.
Инструменты
Бумага для выпечки
7
По всей площади дна сделать проколы вилкой.
8
Застелить пергамент и насыпать фасоль или рис. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут (до румянца).
Инструменты
Термометр для духовки
9
Убрать груз и на дно формы натереть немного сыра.
10
Выложить рыбу и брокколи.
11
Залить молочной смесью и выпекать еще 30 минут. У начинки должна появиться упругость.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа