Автор рецептаМамия Джоджуа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Сахар | 10 г |
| Соль | 15 г |
| Сухие дрожжи | 11 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Сливочное масло | 60 г |
| Молоко | 350 мл |
| Вода | 350 мл |
| Имеретинский сыр | 200 г |
| Яичный белок | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Способ приготовления теста: Молоко разбавить тёплой водой. Взять 100 г получившейся смеси и добавить сахар, дрожжи и дождаться реакции. Добавить муку, размягченное масло и постепенно долить остальную воду. Добавить растительное масло и подождать пока тесто поднимется. После того как тесто поднялось, перемешать и через пол часа следует еще раз перемешать и раскидать по порциям.
- 2
Натереть сыр, добавить белок.
Инструменты
Терка ручная - 3
Добавить сливочное масло и из приготовленной массы раскатать шарики.
- 4
Раскатать тесто примерно 10-15 см (в радиусе), положить на тесто начинку.
Инструменты
Скалка - 5
Перевернуть и раскатать еще раз, добавляя при этом муку
- 6
Духовку разогреть до 260 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
На прогретый противень положить тесто и влажной рукой сверху примять, оставив маленькое отверстие для воздуха, чтобы тесто дышало.
- 8
После 10-12 минут все готово. По желанию можно смазать сливочным маслом, чтоб тесто стало мягче.
