Энергетическая ценность на порцию

Калорийность463.4 ккал

Белки15.9 г

Жиры2.2 г

Углеводы92.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:1 час 40 минут

1
Дрожжи соединить с тёплой газированной водой, смешать, дать отстояться 10 минут. всыпать цельную муку, муку первого сорта и соль. Месить на большой скорости лопаткой или крюком (можно руками, но очень муторно. Тесто липнет безбожно!) 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
2
Поставить в тепло на 2 часа, на присыпанном мукой листе сформировать булки, дать постоять 45 минут.
3
Разогреть духовку до 250 градусов, на дно поставить посуду с кипятком. Выпекать 10 минут с паром на 250 градусах и 20 минут без пара на 180.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
4
Горячему хлебу дать остыть под полотенцем.