Автор рецептаАнна Третьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность463.4 ккал
Белки15.9 г
Жиры2.2 г
Углеводы92.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сухие дрожжи | 4 г |
| Цельнозерновая мука | 150 г |
| Пшеничная мука 1 сорта | 420 г |
| Минеральная вода с газом | ½ л |
| Морская соль | 14 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 40 минут
- 1
Дрожжи соединить с тёплой газированной водой, смешать, дать отстояться 10 минут. всыпать цельную муку, муку первого сорта и соль. Месить на большой скорости лопаткой или крюком (можно руками, но очень муторно. Тесто липнет безбожно!) 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Поставить в тепло на 2 часа, на присыпанном мукой листе сформировать булки, дать постоять 45 минут.
- 3
Разогреть духовку до 250 градусов, на дно поставить посуду с кипятком. Выпекать 10 минут с паром на 250 градусах и 20 минут без пара на 180.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
Горячему хлебу дать остыть под полотенцем.
