Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Вода | 320 мл |
| Соль | по вкусу |
| Манная крупа | 20 г |
| Вяленые помидоры | 100 г |
| Чеснок | 20 зубчиков |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Свежие дрожжи | 15 г |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Кукурузная мука | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.
- 2
На посыпанной кукурузной мукой поверхности сформировать из теста, присыпанного мукой, прямоугольник размером 35 на 25 см. Стряхните лишнюю муку и распределите по поверхности вяленые помидоры, вдавите их кончиками пальцев. Также поступите с чесноком и листьями базилика.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Одну треть прямоугольника справа заверните к центру. Поверх нее заверните левую треть. Аккуратно примните получившийся узкий прямоугольник. Залепите свободные края прямоугольника сверху и снизу.
- 4
Разрежьте прямоугольник на 3 части. Залепите у средней части один из открытых краев.
Инструменты
Нож керамический - 5
Выложите хлеб на смазанный маслом противень срезанной стороной вверх, чтобы были видны помидоры, печеный чеснок и базилик. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.
- 6
Разогрейте духовку до 250 градусов. Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте 20 – 25 минут до светло-золотистого оттенка.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Готовый хлеб смажьте маслом и остудите.
