Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Имбирное печенье из льняной муки с овсянкой

Автор: Виктория Дим
Готовить:1 час
2 порции
Виктория Дим

Автор рецептаВиктория Дим

История рецепта

Эти абсолютно здоровые печенья получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. При приготовлении не используются вредные масла, сахар и продукты животного происхождения. 

Льняная мука - настоящий кладезь полезных микроэлементов. 

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность533.5 ккал
Белки14.4 г
Жиры41.3 г
Углеводы27.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Овсяные хлопья50 г
Льняная мука50 г
Кокосовое масло4 столовые ложки
Молотый имбирь2 чайные ложки
Ванилинщепотка
Молотая гвоздика1 чайная ложка
Обезжиренный кефир100 мл
Сольщепотка
Заменитель сахарапо вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Все ингредиенты смешиваем, должно получится достаточно пластичное тесто, которое можно размять руками.

  2. 2

    Скатываем небольшие шарики руками, расплющиваем до толщины около 1 см и выкладываем на противень.

  3. 3

    Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  4. 4

    Оставьте их в духовке еще минут на 20 подсушиться.

22 комментария
Аня
21.04.2018 в 11:05
Приготовила из чего было - сах. зам. заменила сахаром, льняную муку - на пшеничную 1 сорта, гвоздики не оказалось. Получилось обалденно, насыщенный вкус, тверденькие снаружи, но довольно хрупкие и хрустящие. Лайк, однозначно буду готовить их еще! :)
Александра Пиорковская
30.04.2017 в 10:39
а разве кефир не продукт животного происхождения?
Dascha Berdnikova
11.10.2015 в 13:17
льняная мука все портит. сахара нужно очень много, чтобы спасти эти печенья
Виктория Дим
12.10.2015 в 18:46
Dascha Berdnikova,Льняная мука в принципе на любителя, не ваш продукт, значит)
Irina Isaichikova
14.10.2018 в 17:45
Dascha Berdnikova,это, скорее всего, рецепт для кето-диеты. льняная мука - это единственная мука с высоким содержанием белка и с минимальным содержанием углеводов. Пы.Сы. сахар и мука пшеничная высшего сорта - абсолютно неполезные продукты
Irina Paley
02.04.2015 в 01:00
Такое количество гвоздики убило у всех желание есть печение. Остальные ингредиенты ненавязчивым фоном.
Вера Казакова
21.03.2015 в 15:44
Клёвые штуки!!! Правда хлопья я изрубила в блендере не в муку конечно, но они помельче стали))) Гвоздику не оч. люблю по этому сыпанула кардамона. печеньки в диаметре 3 - 3,5 см и толщиной 1 см. выпекала как написано и все получилось классно!!!!!!!! спасибо за рецепт!!!
Марина Кондратенко
26.02.2015 в 00:25
Виктория, подскажите в чем моя ошибка, пожалуйста! Всего взяла по кол-ву на 4 порции. Еще в руках все начало таять, а на противени совсем расплылось и в масле утонуло ((( слишком мягкое кокосовое масло? У меня оно получилось комнатной t. Или перед формированием в холодильник надо было убрать?
Виктория Дим
26.02.2015 в 00:31
Марина Кондратенко,Дело точно не в масле, скорее всего в муке или овсянке. Дайте постоять минут 10 при комнатной температуре, если не загустеет, добавляйте льняной муки по чуть-чуть до достижения нужной консистенции.
Марина Кондратенко
26.02.2015 в 00:41
Виктория Дим,Благодарю!
illuziya Redina
20.12.2014 в 17:41
скажите, а кефир на сметану обезжиренную можно заменить? просто ваше мнение на это
Виктория Дим
26.02.2015 в 00:30
illuziya Redina,думаю можно, но не пробовала.
Anuta Cookie
10.08.2014 в 17:00
сделала с маслом грецкого ореха) какие то постные, может больше сах зама нужно было, я положила 10 штук стевии. выпекала при 160 , 30 минут, внутри мягкие.
Виктория Дим
26.02.2015 в 00:29
Anuta Cookie,Стевия очень нестабильна в выпечке, лучше брать другие сах, замы, я использую жидкий Милфорд - он лучше всего ведет себя при высоких температурах.
Anuta Cookie
05.08.2014 в 22:35
а вместо кокосового масла можно взять другое? например масло грецкого ореха!
наталья витюк
22.03.2014 в 20:59
Мне очень понравились....классные.....выпекала как и написали..30 минут и потом ещё могут в духовке находится до остывания.....ничего не сухие и не горелые....даже мягкие....огромное спасибо за рецепт))))
наталья витюк
22.03.2014 в 20:58
Мне очень понравились....классные.....выпекала как и написали..30 минут и потом ещё могут в духовке находится до остывания.....ничего не сухие и не горелые....даже мягкие....огромное спасибо за рецепт))))
Олеся Пиуновская
03.11.2013 в 23:15
Мы любим тонкие, поэтому я скорректировала время выпечки, и все равно за 15 минут на 180 градусах они изрядно «загорели». Но мои домашние - редкие извращенцы, любят грызть угольки, потому ни разу не расстроились. Потому коммент для любителей умеренной прожарки ) А духовка самая простая: плита электрическая, без наворотов.
Олеся Пиуновская
29.10.2013 в 11:50
Печь нужно на 150-160, потому что тонкие печеньки за полчаса на 180 превращаются в угольки - проверено. И вкус, конечно, очень «на любителя». Почему-то большинство полезной еды удивительно невкусно. А если печете в расчете на детскую аудиторию, то специй лучше положить поменьше: обычно маленькие едоки не способны оценить прелести острой пищи.
Виктория Дим
29.10.2013 в 12:44
Олеся Пиуновская,1 см - не очень тонкие печенья) температура, конечно, зависит от многих факторов, в частности - от вашей духовки и положения противня в ней.
Inna M
18.10.2013 в 21:13
Восхитительное печенье!!! Спасибо за рецепт. Я положила половину гвоздики и 4 чайные ложки имбиря, получилось остренько и в меру пряно
Виктория Дим
20.10.2013 в 20:20
Inna M,Количество специй очень сильно зависит от их качества. Рада, что понравилось, это одно из моих любимых!=)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Печенье с ореховой начинкой в центре
Печенье с ореховой начинкой в центреЕвгений Смирнов
Готовить:40 минут
12 порций
Фотография рецепта Печенье с начинкой «Эспрессо»
Печенье с начинкой «Эспрессо»Евгений Смирнов
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Печенье из миндальной муки с начинкой в центре
Печенье из миндальной муки с начинкой в центреЕвгений Смирнов
Готовить:1 час 50 минут
12 порций
Фотография рецепта Очень простое печенье с малиновой начинкой
Очень простое печенье с малиновой начинкойЕвгений Смирнов
Готовить:25 минут
12 порций
Фотография рецепта Невообразимое мятное печенье с начинкой
Невообразимое мятное печенье с начинкойЕвгений Смирнов
Готовить:25 минут
12 порций
Фотография рецепта Рисовое печенье с начинкой
Рисовое печенье с начинкойЕвгений Смирнов
Готовить:15 минут
12 порций
Фотография рецепта Печенье со сливочным сыром и начинкой
Печенье со сливочным сыром и начинкойЕвгений Смирнов
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Печенье «Ленинградское»
Печенье «Ленинградское»Alanis
Готовить:2 часа 20 минут
12 порций
Фотография рецепта Сахарное печенье с лаймом
Сахарное печенье с лаймомАнастасия Пуританова
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Ванильное печенье с шоколадными чипсами
Ванильное печенье с шоколадными чипсамиАнастасия Пуританова
Готовить:45 минут
10 порций
Фотография рецепта Датское печенье с ванилином
Датское печенье с ванилиномКсения Томак
Готовить:30 минут
12 порций
Фотография рецепта Арахисовое печенье с шоколадом
Арахисовое печенье с шоколадомIlove Cooking
Готовить:25 минут
6 порций