Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр сулугуни | 400 г |
| Имеретинский сыр | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 503 г |
| Сахар | 5 г |
| Сухие дрожжи | 5 г |
| Соль | 11 г |
| Молоко | 400 мл |
| Растительное масло | 10 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Начинку для хачапури готовим из 400 гр. сулугуни и 100 гр. имеретинского сыра. Тёртый сыр смешать со свежим куриным яйцом и добавить 3 гр муки.
Инструменты
Терка ручная - 2
Теперь готовим тесто: смешиваем 500 гр пшеничной муки, 5 гр сахара, 5 гр сухих дрожжей и 11 гр соли. Вливаем в него 400 мл нежирного молока, добавляем 10 гр растительного масла и 30 гр растопленного сливочного. Снова замешиваем, накрываем плёнкой и оставляем минут на сорок. Когда тесто поднимется, нужно будет добавить ещё немного растительного масла и замешать.
Инструменты
Сотейник - 3
Развешиваем тесто по 50 гр., раскатываем и выкладываем по 40 гр начинки. Сворачиваем края по кругу и формируем в центре. Раскатываем и выкладываем на противень.
Инструменты
Скалка - 4
Запекаем мини-хачапури 10-13 минут при температуре 300-360 градусов. Готовый хачапури смазываем сливочным маслом.
Инструменты
Термометр для духовки
