Энергетическая ценность на порцию

Калорийность466.1 ккал

Белки5.1 г

Жиры22.7 г

Углеводы59.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:50 минут

1
Растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана), муку и соду (полчайной ложки).
2
Замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.
3
Около 1 кг кисло-сладких яблок почистить от кожуры и сердцевинки. Нарезать произвольно.
Инструменты
Ложка для удаления семян
4
Приготовить заливку: соединить 1–1,5 стакана сметаны с одним яйцом, растертым с 0,5 стакана сахара. Добавить 2 столовые ложки муки. Размешать, чтобы не было комочков.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5
Выпекать при 170 градусах в течение 40–45 минут. Готовый пирог до полного остывания оставить в духовке (!!!), чтобы заливка «схватилась». В горячем или теплом виде он разваливается.
Инструменты
Термометр для духовки