Автор рецептаНаталья Бутовченко
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кислые яблоки | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сметана | 300 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки.
- 2
Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить — в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
- 3
Готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.
- 4
Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.
- 5
Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму, чтобы получились бортики.
Инструменты
Мороженица - 6
Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.
- 7
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45–50 минут.
