Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Карамель для покрытия десертов

Автор: Саша Давыденко
Готовить:10 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаСаша Давыденко

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность160.6 ккал
Белки0.6 г
Жиры6.1 г
Углеводы25.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сахар100 г
Сливочное масло20 г
Сливки80 мл
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут
  1. 1

    Подготовить все ингредиенты.

  2. 2

    Растопить в кастрюле на среднем огне 100 грамм сахара без добавления воды, подсыпая его постепенно.

  3. 3

    После того как сахар карамелизуется, добавить сливочное масло и жидкие кипяченные сливки.

  4. 4

    Снова довести до кипения, остудить.

Совет по рецепту

Использование слабосоленого масла позволяет нейтрализовать приторный вкус карамели, который может раздражать вкусовые рецепторы.
6 комментариев
Снежана Вишневская
21.07.2016 в 15:20
если не ошибаюсь,сахар мешать нельзя иначе получится не соус,а карамелька
Саша Мотина
24.03.2016 в 20:13
а что за десерт? очень аппетитно выглядит
Галинка Малинка
30.03.2016 в 21:40
Саша Мотина,крем карамель. будете готовить следите строго за температурой. иначе будет амлет. а так очень вкусный десерт
Rouslan Bystrov
30.01.2016 в 18:59
Сколько масла?!
Serg Jah
17.03.2014 в 14:02
щас попробуем
Khrapachevskaya Oksana
21.05.2014 в 00:17
Serg Jah,сливки нужно довести до кипения, но не кипятить!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Гирос
ГиросЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шакшука
ШакшукаЕда
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта Мексиканский суп с фрикадельками
Мексиканский суп с фрикаделькамиAnita Ggdf
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Экмек
ЭкмекЕда
Готовить:20 минут
3 порции