Автор рецептаЕда
Традиционная шакшука (shakshouka) — богатая на разные пряные добавки яичница, любимая на всем Ближнем Востоке и в Северной Африке: и в Тунисе, и в Палестине, и в Израиле, и в Ливии, и в Египте, и в Ливане с Сирией. В переводе с арабского название этого рецепта означает «мешанина» — и так оно есть. Кроме яиц тут и помидоры, и сладкий перец, и сыр, и много чего еще. Это очень вкусный и плотный завтрак, но приготовить шакшуку можно не только на обед, но и на ужин — почему нет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры | 500 г |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Сладкая паприка | 1 чайная ложка |
| Сыр фета | 150 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Петрушка | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Перец чили | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2На оливковом масле обжарить измельченный лук до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Добавить измельченный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4Добавить нарезанные небольшими кубиками сладкий перец и чили.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5Готовить, помешивая, еще пару минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Добавить нарезанные небольшими кубиками помидоры.
7Приправить солью, перцем, зирой и паприкой.
8Готовить еще 10–12 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
9Добавить к овощам нарезанную небольшими кубиками фету, перемешать, разбить в овощи яйца так, чтобы желток остался целым.
Инструменты
Термометр для духовки
10Отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7–10 минут. Готовую шакшуку посыпать свежей петрушкой и подавать.
