Автор рецептаЕда
Так готовят завтрак в Avocado Queen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность385.7 ккал
Белки13.2 г
Жиры33.8 г
Углеводы2.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Авокадо | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Помидоры черри | 6 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Вода | 2 мл |
| Зеленый лук | 2 г |
| Сыр пармезан | 10 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Авокадо разрезать так, чтобы его серединная часть с отверстием от косточки посередине оставалась целиковой, примерно 1 см толщиной.
- 2
Обжарить авокадо на сковороде, разбив куриное яйцо в отверстие от косточки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Оставшийся авокадо размять вилкой с соком лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Приготовить томатную эмульсию: черри обжарить на гриле, сливочное масло растопить и смешать с лимонным соком, посолить и добавить воды.
Инструменты
Гриль портативный - 5
Обжаренные на гриле томаты черри измельчить и смешать с масляной эмульсией.
- 6
Подавать жареный авокадо, полив томатной эмульсией, с горкой размятого авокадо. Посыпать мелко нарубленным зеленым луком и тертым пармезаном.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
