Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Карамелизованные яблоки с корицей

Автор: Ольга Худина
Готовить:30 минут
12 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность401.1 ккал
Белки0.1 г
Жиры0.1 г
Углеводы102.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Вода2 стакана
Сахар4 стакана
Кукурузный сироп2 стакана
Молотая корицащепотка
Красный пищевой краситель¼ чайных ложек
Райские яблоки12 штук
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Налейте воду, сахар и кукурузный сироп в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Варите до тех пор, пока температура не достигнет 145 градусов (используйте термометр для конфет). Это займет 20 минут или немного больше.

  2. 2

    Добавьте корицу и краситель.

  3. 3

    Перелейте сироп в большую миску и поставьте ее в кастрюлю с кипящей водой. Это позволит сиропу оставаться горячим.

  4. 4

    Возьмите 12 палочек для мороженого и проколите дно каждого яблока.

  5. 5

    Опустите каждое яблоко на палочке в сироп и покрутите, пока оно полностью не покроется глазурью. Повторите то же самое с каждым.

  6. 6

    Выложите остыть на пергамент до затвердевания.

7 комментариев
Бирюкова Ксения
30.10.2011 в 10:21
Яблоки не затвердели! Карамель как была жидкой так и осталась. С чем это может быть связано?
Ольга Худина
30.10.2011 в 18:03
Бирюкова Ксения,Очень странно. Если вы все делали по рецепту, то карамель должна в любом случае застыть на яблоках. Попробуйте еще раз.
Ирена Миряк
15.09.2010 в 22:46
скажите пожалйста 12 порций это сколько мл карамели?
Ольга Худина
16.09.2010 в 13:12
Ирена Миряк,Не очень вопрос поняла. Сколько получается карамели не скажу, не измеряла! )))
Ирена Миряк
17.09.2010 в 22:43
Ольга Худина,просто мне нужно получить небольшое количество карамели, 2-3 порции, а вот расчитать не получается
Тони Грин
03.11.2009 в 11:23
где черт вазьми взять кукурузный сироп!?
Мария
29.11.2009 в 03:39
Тони Грин,http://ru.wikipedia.org/wiki/Кукурузный_сироп ...можно заменить обычным: 225 г сахара вскипятить с 75 мл воды или другой вариант: Жженка - сахар, нагретый в ложке на огне до коричневатого цвета. Затем опустить горячую ложку в чашку с небольшим количеством воды.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Груши с медом и адыгейским сыром
Груши с медом и адыгейским сыромАлексей Зимин
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Дыня и арбуз в лаймовом сиропе
Дыня и арбуз в лаймовом сиропеОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Абрикосы в лимонном соусе
Абрикосы в лимонном соусеАлексей Зимин
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Бананы с шоколадом и йогуртом
Бананы с шоколадом и йогуртомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Сицилийские канноли с вишней
Сицилийские канноли с вишнейKatrina
Готовить:1 час
4 порции