Автор рецептаЕлизавета Марковна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Финики без косточек | 1 стакан |
| Сливочное масло | 10 столовых ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо (крупное) | 1 штука |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Коричневый сахар | 1 стакан |
| Жирные сливки | ¼ г |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно разогреть духовку до 120 градусов. Cмазать маслом прямоугольный противень с высокими бортиками (размером 22,5х32,5 см).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В средней миске смешать финики, соду и 1,5 стакана кипяченой воды. Отставить на 15 минут.
- 3
В большой миске взбить на средней скорости 6 столовых ложек маргарина до кремообразного состояния. Добавить белый сахар, яйца и ванилин и взбивать до однородности.
- 4
В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Cмешать с финиковой и масляной смесью. Хорошо взбить.
- 5
Полученную массу вылить на противень и выпекать 30 минут, до золотистого цвета.
- 6
Тем временем, в небольшой миске разогреть коричневый сахар, сливки и оставшиеся 4 столовые ложки масла. Проварить на среднем огне в течение 1 минуты. Полученной смесью смазать поверхность готового пудинга и поставить под бройлер на 30 секунд.
- 7
Охладить карамельный пудинг при комнатной температуре в течение 15 минут.
- 8
Достать пудинг из противня, подавать теплым со взбитыми сливками (по желанию).
