История рецепта

Кекс получается рыхлым. И вкусным!) Готовила на пасху вместо куличей. Разделила всю массу теста на 2 формы, в итоге получилось 2 очень вкусных кекса-для себя и для мамы =)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1011.5 ккал

Белки19.4 г

Жиры59.7 г

Углеводы101.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Марципановая масса	200 г
Маргарин	200 г
Куриное яйцо	4 штуки
Сахар	3 столовые ложки
Пшеничная мука	220 г
Картофельный крахмал	70 г
Молоко	5 столовых ложек
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Маргарин (мягкий) с сахаром выложить в миску и миксером на большой скорости хорошо перемешать. Марципан порвать на небольшие кусочки и добавить в миску. Вбить яйца в массу, взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, и постепенно, по столовой ложке, всыпать в миску к основной массе и смешивать миксером. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать, чтобы тесто было однородной консистенции.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Духовку прогреть до 170 градусов. Форму смазать маргарином, выложить тесто, хорошо разровнять. Выпекать около 50–55 минут.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Можно добавить ванилин или несколько капелек миндального масла (или миндальной эссенции). Так же сверху можно покрыть глазурью. Все продукты должны быть комнатной температуры.