Автор рецептаАнна Яворская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Сахар | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Лимон | 2 штуки |
| Соль | щепотка |
| Сода | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала взбиваем яйца с сахаром и солью. Я рекомендую сначала яйца минут 5 взбивать, а потом добавить сахар с солью и еще минут 5 взбить.
- 2
Затем добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать еще минуты 2–3.
- 3
Снимаем цедру с двух лимонов, выдавливаем сок из одного лимона. Добавляем цедру и сок к яичной массе, хорошо размешиваем.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Просеиваем муку, смешиваем с содой и добавляем половину муки к тесту. Снова перемешиваем.
- 5
Вливаем молоко комнатной температуры.
- 6
Следом добавляем вторую половину муки, размешиваем тесто до однородной массы.
- 7
Наконец форму для кексов смазываем маслом или вставляем специальные манжетки, выкладываем тесто, покрывая 2/3 формы. Оставляем немного места, что бы кексам было куда подниматься и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем в течении 25 минут до готовности.
