Кексы с изюмом на кефире

АВТОР: Артем Агафонов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Артем АгафоновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

722

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

150 г

Сахар

125 г

Кефир

150 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

1½ стакана

Соль

щепотка

Ванилин

по вкусу

Изюм

50 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и кефир, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный экстракт(ванилин).

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Вмешать промытый и обсушенный изюм.

3Выложить тесто в формочки для маффинов, наполняя их на 1/3, и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут.

Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.

Инструмент

Силиконовые формы для маффинов

4Перед подачей кексы остудить

5Можно посыпать сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Для приготовления кексов важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Прежде чем приступить к замешиванию теста, нужно подготовить формы для выпечки: смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки. Можно также выстелить дно формы бумагой для выпечки.