Энергетическая ценность на порцию

Калорийность365.4 ккал

Белки4 г

Жиры20.9 г

Углеводы40.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Куриное яйцо	1 штука
Сахар	1 стакан
Пшеничная мука	2 стакана
Молоко	1 стакан
Рафинированное масло	1 стакан
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	на кончике ножа
Горький шоколад	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
1 яйцо взбить со стаканом сахара. Добавить 2 стакана муки, разрыхлитель, соль и стакан молока. Аккуратно перемешать венчиком и взбить. Добавить стакан подсолнечного (дезодорированного) масла, аккуратно перемешать венчиком и взбить. Раздробить 100 грамм шоколада (лучше всего «Российский темный») и вмешать в тесто.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
Разлить по силиконовым формам, заполняя каждую на 2/3. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут, проверить готовность зубочисткой.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов
4
Достать кексы из духовки. Дать им полностью остыть.

Совет по рецепту

Где-то в среднем выходит около 24 кексов (все зависит от размеров формочек). Можно покрыть растопленным шоколадом и украсить ягодами (как на фото), но это скорее праздничный вариант. Шоколад можно заменить на бруснику или клюкву (для этого просто смешать стакан ягод с 1/2 чайной ложки крахмала и аккуратно вмешать в тесто).