Автор рецептаPolina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 125 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Куриное филе | 330 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Репчатый лук | 180 г |
| Помидоры черри | 7 штук |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Твердый сыр | 150 г |
| Сливки 30%-ные | 300 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить куриное филе в подсоленной воде, достать и охладить.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Просеять в миску муку и натереть в нее на крупной терке сливочное масло (либо слегка подтаявшее масло подавить вилкой).
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Добавить яйцо, соль и воду.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
- 5
Нарезать мелкими кубиками лук и пассеровать его на растительном масле. Добавить к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолить, поперчить и готовить 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Нарезать мелкими кубиками куриное филе и добавить к грибам. Просто перемешать, начинка готова.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 7
Налить в миску сливки и натереть сыр на средней терке.
- 8
Соединить сыр и сливки. Перемешать. Заливка готова.
- 9
Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт.
Инструменты
Скалка - 10
Перенести пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.
- 11
Сформировать у теста бортики. Обрезать аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавить по дну формы.
- 12
Выложить в подготовленную форму начинку.
- 13
Разрезать помидорки пополам и разложить на начинке срезом вниз.
- 14
Залить сверху заливкой.
- 15
Поставить пирог в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут. Тесто и верх пирога должны подрумяниться.
Инструменты
Термометр для духовки
