Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Смесь салатных листьев | 50 г |
| Слабосоленый лосось | 200 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Молоко | 150 мл |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Сыр | 200 г |
| Сметана 20%-ная | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Молотый мускатный орех | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Из двух яиц, муки, масла и сметаны приготовить тесто. Можно смешать всё в комбайне, а можно изрубить масло с мукой, затем добавить яйца и все остальные ингредиенты и хорошо всё перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 2
Должно получится плотное, однородное и масляное тесто. Скатать его в колобок и убрать в холодильник на 30 минут.
- 3
Тем временем лосось порезать на небольшие кусочки.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 4
В миске (или миксером) смешать молоко, три яйца, сливки. Всыпать туда сыр, оставив 50 г. для корочки, добавить мускатный орех, ещё раз хорошо перемешать и убрать в холодильник.
Инструменты
Миксер - 5
Нагреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Смазать сливочным маслом форму для выпекания, тесто раскатать, уложить в форму , сформировать борта, наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут.
- 7
Вынуть тесто, разложить кусочки рыбы и залить яично-сливочной смесью. Поставить в духовку минут на 20-30.
- 8
Когда пирог будет практически готов и начинка застынет, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать под грилем или просто так до образования корочки.
- 9
Можно подавать, как тёплым так и холодный, украсив салатом.
