Хрустящее треугольное печенье с бумажками с предсказаниями внутри знакомо каждому. Основная версия происхождения китайского печенья с предсказаниями не подразумевает какой-либо связи с китайскими традициями. И действительно, в самом Китае эти маленькие сдобные шкатулки с пожеланиями на праздниках не встретишь. Но зато fortune cookies есть во всех китайских ресторанах США. Однако основная версия не исключает и такого сюжета: у бедных китайских рабочих, задействованных в строительстве трансконтинентальной железной дороги, не было возможности приготовить традиционные лунные пироги юэбин с начинкой из бобов и лотоса, когда проводился Праздник луны («Чжунцю» —«середина осени»), поэтому однажды они взялись приготовить печенье в виде сложенного пополам месяца. Рецепт китайского печенья оказался популярным, повторяем его и мы.

История рецепта

К встрече нового года всегда начинают готовятся заранее. Покупают все необходимые продукты птицу, мясо, рыбу, сыры, фрукты, овощи, колбасы, готовят салаты и т.д. Красивый сервированный стол и вкусно приготовленные блюда – это всегда залог успеха и достатка в наступающем году. Опытная хозяйка отлично знает, что ноавиться ее родным и друзьям, какие они предпочитают блюда и напитки. Ко всему этому великолепию можно посоветовать нечто новое и неожиданное -это блюда с пожеланиями. Такие блюда , развлекут гостей и подарят каждому надежду на то, чтобы их желания непременно сбылись в будущем году. году.

Печенье с предсказаниями появилось благодаря китайскому рабочему, который работал в 40-х годах двадцатого века на строительстве Большой Американской Железной дороги. Тоскуя по родине он решил возродить Fortune Cookies. Когда проводился праздник Лунного фестиваля, у бедных китайских рабочих не было возможности печь большие традиционные лунные пироги. Однако они нашли выход: они стали печь печенье в виде сложенного пополам месяца.В него они вкладывали листочек бумаги, где желали счастья добра иблагосостояния. Так вновь обрела жизнь красивая и древняя традиция дарить на праздники друг другу Fortune Cookies.

Естественно, что эта добрая традиция получила распространение в большинстве стран мира, дарить близким людям печенье с предсказаниями важных событий.
Присоединяйтесь к ним и вы и начните дарить друг другу эти вкусные сладости.

В качестве пожеланий китайцы используют мудрые высказывания, вот некоторые из них:

Если хотите иметь успех, вы должны выглядеть так, как будто вы его имеете.
Лучшее, враг хорошего.Самое смешное желание - это нравиться всем.
О чем молимся, то и получаем.
Победитель от побежденного отличается только тем, что поднимается на один раз больше, чем падает.
Помни, что каждый день - первый в оставшейся части жизни.
В жизни есть главное и не главное, а мы часто тратим силы на пустяки.
Не так хорошо, как хотелось, но и не так плохо, как могло было быть!
Делай что должен, и будь что будет.
Люди любят побеждать. Если вы не определились с окончательной целью, шансов на победу у вас нет.
Обратная сторона кризиса - новые возможности.
Не каждый может быть твоим другом, но каждый может быть твоим учителем.
Если истинно желаешь быть счастливым - научись властвовать своими мыслями.
Каждому причитается столько счастья, сколько сам в силах подарить.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность181.2 ккал

Белки6.2 г

Жиры0.3 г

Углеводы39.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Яичный белок	3 штуки
Пшеничная мука	90 г
Соль	по вкусу
Сахарная пудра	90 г
Ванильная эссенция	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Необходимо заранее подготовить пожелания, написанные на узких бумажных листках по количеству выпечки.
2
Белок взбить в крутую пену.
Шпаргалка
Как взбить белки
3
Отдельно соединить муку, сахарную пудру, соль и эссенцию, постепенно добавить к белку, легко перемешивая.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Приготовить 2 антипригарных противня для запекания. На первый разложить ложкой тесто, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы.
Инструменты
Бумага для выпечки
5
Поместить противень в духовку на 5 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
6
Вынуть первый лист из духовки, пока печенья горячие, с помощью деревянной лопатки завернуть в них листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко, просто сложить круг сначала пополам, потом еще пополам. Со второй порцией проделать тоже самое. Готовые печенья при остывании затвердеют и станут хрустящими.

Совет по рецепту

Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов. Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться. Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва!). А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д.,