Автор рецептаНастя Шинкевич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Масло растопить (можно в микроволновой печи), добавить сахар и взбить в пышную белую пену.
- 2
Добавить яйца, перемешать. Муку, ванилин и разрыхлитель просеять, очень тщательно перемешать в отдельной миске.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Добавить к жидким ингредиентам сухие, быстро перемешать. Тесто должно получиться немного грубым, комковатым.
- 4
Добавить в тесто молоко, слегка перемешать (консистенция теста должна напоминать очень густую сметану). Разложить тесто по формочкам. Чтобы получить очень высокую шапочку, заполнить формы тестом на 4/5 объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/3 объема формы).
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут (зависит от объема формы).
- 6
Охладить капкейки на решетке.
- 7
Для глазури в миску высыпать сахарную пудру, добавить 2 чайные ложки воды, перемешать. При необходимости добавить еще воды (консистенция глазури должна быть густой). Покрыть кексы глазурью сразу после ее приготовления.
