Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
Рецепт вкуснейшего домашнего печенья с овсяными хлопьями и клюквой, которое можно сделать ещё более полезным, если добавить вместо обычной пшеничной муки цельнозерновую. Клюкву использовала замороженную. Достойная альтернатива батончикам мюсли!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневый сахар | ¾ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Овсяные хлопья быстрого приготовления | 114 г |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сахар | ½ стаканов |
| Апельсиновый сок | ¼ стаканов |
| Вода | ¼ стаканов |
| Свежая клюква | 320 г |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 120 г |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
- 2
Подготовить клюквенную начинку: смешать сахар, апельсиновый сок и воду в небольшой (1,5 л) кастрюле. Довести до кипения. Ввести клюкву, апельсиновую цедру и корицу. Варить на среднем огне около 10 минут, помешивая, пока смесь не загустеет, охладить (я измельчила еще все блендером).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Приготовить основу для печенья: смешать коричневый сахар и сливочное масло. Добавить остальные ингредиенты и перетереть все до рассыпчатой крошки.
- 4
Выложить 2/3 рассыпчатой смеси в прямоугольную форму (противень) размером примерно 33х23х5 см. Прижать. Смазать основу начинкой. Посыпать сверху оставшейся рассыпчатой смесью, слегка прижать.
- 5
Выпекать около 20 минут, или до золотистой корочки. Охладить. Готовое печенье нарезать на порционные прямоугольные кусочки.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
