Автор рецептаАнна Болдырева
История рецепта
Существует огромное количество разного рода печенья: это и песочное, слоеное, заварное, затяжное; печенье со злаками, орехами, специями, различными начинками. Печенье в рационе человека появилось практически одновременно с хлебом - 10 тыс. лет назад. Неудивительно, что существует бесчисленное количество способов его приготовления. Не могу похвастаться, что я открыла новый способ приготовления печенья. Всем известен базовый рецепт песочного печенья, добавишь овсяные хлопья и получишь овсяное, добавишь творог - творожное печенье, а я добавила многозерновые хлопья.
Идея создания этого рецепта пришла мне в голову, когда я варила кашку сыну. Несложно догадаться, что варила я кашу "5 злаков". Сына любит печеньки, все дети любят. По возможности я стараюсь печь сама, так как не очень-то доверяю фабричным производителям. Плюс, ребенку у меня всего полтора года, так что нужно следить за тем, чтобы печенье было из натуральных продуктов без добавления вредных компонентов. Могу сказать, что печенье вышло достойное, пошло на "ура". Сын доволен, а мама рада)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 50 г |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Овсяные хлопья | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Ванилин | по вкусу |
| Молотая корица | 10 г |
| Шоколад | по вкусу |
| Орехи | по вкусу |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
- 2
Добавить яйцо и еще раз взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
В смесь добавить соль, разрыхлитель, корицу, мед, ванилин и еще раз взбить.
Инструменты
Диспенсер для меда - 4
Добавить хлопья «5 злаков» и тщательно все перемешать.
- 5
Порубить шоколад и орехи, добавить их к полученной смеси.
Инструменты
Нож шефский - 6
Добавить муку и тщательно вымесить тесто (оно должно быть эластичным).
- 7
Застелить противень бумагой для выпечки или фольгой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 8
Разделить тесто на 12 частей, скатать из них шарики, выложить на противень и приплюснуть.
- 9
Печенье выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
- 10
Готовое печенье остудить на противне, когда затвердеет, можно снимать.
