Энергетическая ценность на порцию

Калорийность334.6 ккал

Белки11.2 г

Жиры22.7 г

Углеводы20.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Кокосовые сливки	400 мл
Куриное яйцо	8 штук
Тростниковый сахар	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Взбить венчиком кокосовые сливки, яйца и сахар. Дело это требует тщательности и времени, и если у вас имеется миксер, лучше даже поручить это дело ему. Кокосовое молоко и сливки — не самый легкий для взбивания материал.
2
Полученную смесь процедить через мелкое сито и разлить по порционным чашкам, закрыть чашки сверху фольгой и поставить готовиться на водяной бане. Минут через двадцать пять стоит проверить степень готовности. Если суфле перейдет из жидкого состояния в условно твердое, значит, оно готово.
Инструменты
Барабанное сито

Совет по рецепту

Лучше использовать кокосовые сливки, но можно и обычное молоко. Молоко, правда, потребует еще больших усилий при взбивании, и текстура суфле в итоге будет менее деликатная.