Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Молоко | 175 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 20 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Бекон | 200 г |
| Свежие дрожжи | 8 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Соус бешамель | 200 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Налейте 250 г молока в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в 500 г муки до образования мелкой крошки. Затем также вотрите 60 г масла, добавьте соль, 40 г сахара, а затем – 2 яйца и молоко. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
На присыпанной мукой поверхности сформируйте из теста шар и раскатайте до толщины 5 мм. Нарежьте на прямоугольники 6 на 12 см. Выложите в каждый по ст.л. соуса бешамель и заверните два противоположных конца к центру. Сверху положите ломтик бекона.
Инструменты
Нож керамический - 3
Переложите конверты на противень. Накройте пергаментом и оставьте на 45 минут.
- 4
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Смажьте открытую часть теста яйцом. Посыпьте сыром. Убавьте температуру до 200 градусов, поставьте противни в духовку и пеките 15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
