Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бекон | 2 куска |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Сухая горчица | 2 чайные ложки |
| Кетчуп | 3 столовые ложки |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Говяжий бульон | 500 мл |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Песочное тесто | 750 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Томатный соус | по вкусу |
| Дрожжевое слоеное тесто | 750 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте растительное масло в сковороде и нарезанный бекон, мелко нарезанный лук и чеснок. Жарьте на среднем огне 3 минуты.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В сковороду добавьте фарш, увеличьте огонь и жарьте еще 3 минуты до готовности фарша. Добавьте кетчуп, ворчестерский соус, бульон и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите, не закрывая, 5 минут, пока жидкость не выпарится. Оставьте остывать.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш - 3
Квадратной формочкой вырежьте из песочного теста 8 небольших квадратов. Выложите тесто в 8 небольших форм. На тесто выложите охлажденную начинку. Смажьте края слегка взбитым желтком.
- 4
Из слоеного теста вырежьте 8 квадратов размером чуть большим, чем формочки. Выложите сверху на формы и хорошо прижмите края. смажьте сверху желтком. Ножом сделайте сверху по 2 небольших разреза. Поставьте на противень и запекайте 15 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими с томатным соусом.
