Автор рецептаGirlbetterthancheese Ss
История рецепта
Всю жизнь вкус и аромат слив ассоциировался у меня с октябрьской промозглой осенью: почему-то именно в это время их привозили в магазин рядом с домом. Это такое маленькое наопнимание, о лете, о том периоде, когда ты объедаешься всевозможными фруктами и овощами. И вот, в начале октября было принято решение устроить месяц "домашней" итальянской кухни. так получилось, что после последнего сливового пришествия, остался киллограмм вкусных слив, но есть их уже нет сил, поэтому, мы придумали рецепт пирога: с белым вином, корицей и, конечно, сливами. В качестве десерта на ужин этот пирог пошел просто превосходно.
попробуйте и вы, приготовить это чудо дома. есть один секрет: можно добавить дрожжи, чтобы поднялось посильнее)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливы | 1 кг |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Жидкий мед | 2 столовые ложки |
| Молотая корица | 2 чайные ложки |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 150 г |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Размягченное масло взбить с ванилином, добавить взбитые яйца, затем муку, разрыхлитель и корицу. Затем медленно вмешать мед и постепенно влить вино.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Подготовить сливы: вымыть, нарезать на четвертинки и удалить косточки. Разделить сливы на 2 части: одну (большую) добавить в тесто, остальными украсить сверху пирог, после выкладки теста в противень.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смазать форму сливочным маслом (при необходимости засыпать манкой), выложить тесто, разложить сверху сливы.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (в моей духовке вышло где-то 40 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Подавать горячим, украсить сливовым джемом (или просто перемять сливовую мякоть с медом) и коричневым сахаром.
