Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.5 ккал
Белки4.2 г
Жиры24.9 г
Углеводы20.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сливочное масло | 20 г |
| Ревень | 200 г |
| Гречишный мед | 4 столовые ложки |
| Сливки 35%-ные | 300 мл |
| Молоко | 120 мл |
| Яичный желток | 5 штук |
| Сахар | 60 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
Ревень обжарить на масле, добавить мед.
- 2
Теплый ревень выложить в формочки для крем-брюле.
- 3
Желтки взбить с сахаром.
- 4
Сливки смешать с молоком и прогреть до 60 С, ввести желток, следить, чтобы не образовывалась пена.
- 5
Залить в формочки.
- 6
Формочки поставить в емкость с теплой водой, накрыть фольгой и выпекать 45 минут при 140 С.
- 7
При подаче посыпать сахар и поджечь (можно использовать крепкий алкоголь или горелку) до образования карамельной корочки.
Инструменты
Горелка газовая
