Автор рецептаАлеандора Шенди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Тростниковый сахар | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Шафран | на кончике ножа |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Натуральный йогурт | 150 г |
| Масло из виноградных косточек | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Цветы лаванды | 4 чайные ложки |
| Сахарная пудра | 200 г |
| Лимонный сок | 5 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
В одной чашке смешать все сухие ингредиенты для бисквита (мука, сахар, соль, разрыхлитель, шафран, 2 чайные ложки цветков лаванды).
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Во второй чашке смешать все мокрые ингредиенты (оба вида масла, яйцо, йогурт, лимонная цедра).
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Мокрые ингредиенты аккуратно ввести в сухие и перемешать всё лопаточкой до однородной массы.
- 4
Если форма не силиконовая, то ее предварительно застелить бумагой для выпечки. Если силиконовая, то просто немножко растительным маслом смазать.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Перелить тесто в прямоугольную форму для кекса (можно и в круглую чтобы получился бисквит) и поставить запекать в нагретую духовку до 180 гр. на 50-55 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Выпекаем до чистой зубочистки, совсем сухой ей не обязательно быть.
Инструменты
Шпажки - 7
Кекс вынуть из духовки, не вынимая его из формы, проткнуть в нескольких местах зубочисткой, глубиной в 1-2 см, и залить равномерно половиной глазури.
- 8
Дать постоять 15 минут, вынуть из формы, переложить на блюдо и залить второй половиной глазури.
- 9
Дать полностью остыть и подавать к чаю
- 10
Готовим глазурь: в сотейник положить половину сахарной пудры, выжать лимонный сок. Сотейник поставить на медленный огонь, и постоянной помешивать до растворения сахара. Половиной этой глазури заливаем кекс сразу после выпечки, и оставляем на 15 минут
- 11
Вторую половину глазури смешиваем с цветками лаванды, ставим опять на огонь, доводим до легкого кипения и на медленном огне провариваем 1-2 минуты. Таким образом, сироп должен немного загустеть. Только будьте осторожны, чтобы сироп не сгорел. Добавляем оставшуюся сахарную пудру, замешиваем до густоты, и затем, заливаем им полностью сверху кекс. Во вторую глазурь можно добавить немного сиреневого пищевого красителя.
