Автор рецептаИрина Шанаурина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сахар | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Апельсиновый сок | 1 стакан |
| Цедра апельсина | 1 штука |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 1 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков. В миску просеять муку и разрыхлитель.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желтки взбить с сахаром и ванилином и добавить к муке. Натереть цедру, закинуть туда же.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Постепенно влить в тесто полстакана сока. Размешать.
- 4
Взбить белки в крепкую пену и аккуратно перемешать. Тесто не должно быть крутым, оно по консистенции примерно такое, как и для шарлотки.
- 5
Форму смазать маслом и заполнить тестом.
- 6
Выпекать примерно 30–40 минут при температуре 180–200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
После готовности, когда кекс еще горячий, сделать в нем надрезы и равномерно налить остатки сока прямо на кекс.
- 8
При желании, если вы любите более «мокрое» тесто, можно полить кекс еще и соком из апельсина, с которого сняли цедру.
