Автор рецептаМиша Зайцев
Классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких специй. По этой причине он популярен на еврейский Новый год Рош Ха-шана — ведь, по мнению израильтян, чтобы наступающий год был обильным и добрым, к праздничному столу надо подавать блюда сладкие и сытные.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 175 г |
| Сахар | 75 г |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Мед | 225 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Цедра апельсина | 2 чайные ложки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Апельсиновый сок | 5 столовых ложек |
| Корень имбиря | 2 чайные ложки |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом прямоугольную форму и проложить бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, имбирь, корицу, специи и соду.
- 2
Сделать колодец в середине смеси с мукой и влить мед, масло, всыпать цедру и влить яйца. С помощью деревянной ложки (или электрического миксера) все взбить, затем добавить апельсиновый сок и порезанный имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Перелить тесто в подготовленную форму и запекать в течение 50 минут, пока пирог не станет плотным и упругим.
- 4
Оставить пирог остывать в форме, затем перевернуть и обернуть в фольгу. Хранить при комнатной температуре 2–3 дня, перед тем как подавать.
