Автор рецептаАлександра Южакова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 350 г |
| Пшеничная мука | 325 г |
| Разрыхлитель | 1 столовая ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | 250 г |
| Яичный желток | 8 штук |
| Молоко | 180 мл |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Сливки 20%-ные | 3 чайные ложки |
| Сахарная пудра | 185 г |
Инструкция приготовления
- 1
Поставьте разогреваться духовку до 165 градусов. Смажьте форму сливочным маслом и припудрите мукой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
290 грамм сливочного масла комнатной температуры взбейте на средней скорости с сахаром 2–3 минуты.
- 4
Разбейте желтки и добавьте к маслу с сахаром и взбивайте, пока не перемешаются.
- 5
С миксером на слабой скорости вмешайте сухие ингредиенты (в 3 подхода) и молоко (в 2 подхода) к масляной смеси, начиная и заканчивая мучной.
- 6
Добавьте 2 чайные ложки цедры и 1 столовую лимонного сока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 7
Вылейте в форму и выпекайте чуть больше часа.
- 8
Для топпинга смешаем сахарную пудру, 60грамм сливочного масла, 1 столовую ложку цедры, 2 чайные лимонного сока и 2–3 чайные ложки сливок (если понадобится — больше).
- 9
Поливаем готовый и остывший кекс топпингом.
