Автор рецептаAlena
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Сливочное масло | 135 г |
| Сахар | 120 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сгущенное молоко | 50 г |
| Какао-порошок | 2 чайные ложки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Орехи | 55 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Белое вино | ½ столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Масло, сахар и ванильный сахар взбить. Масса должна стать пышной и посветлеть.
Инструменты
Миксер - 2
По одному добавить яица, каждый раз снова взбивая массу.
- 3
Продолжая взбивать, влить сгущенку.
- 4
Муку просеять с разрыхлителем, понемного аккуратно вмешать в масляную массу.
Инструменты
Барабанное сито - 5
Тесто разделить на две части. В одну добавить какао, хорошо перемешать миксером. Во вторую — вино и орехи (отложив столовую ложку для посыпки). Тщательно перемешать.
Инструменты
Миксер - 6
Выложить тесто в форму слоями: сначала шоколадное, затем ореховое. Я пеку в силиконовой форме-буханке, не смазывая ее. Но другие формы лучше смазать маслом и присыпать мукой.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 7
Посыпать верх орешками. Выпекать кекс при температуре 160 градусов около полутора часов. Проверять готовность зубочисткой: на ней не должно быть кусочков теста. Готовому кексу дать отдохнуть в форме минут 5.
Инструменты
Термометр для духовки
