Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 175 г |
| Сливочное масло | 75 г |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Лимон | 6 штук |
| Желтый сахар | 175 г |
| Куриное яйцо | 7 штук |
| Сливки 40%-ные | 200 мл |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Взять одно яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Поместить муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, соль, желток, 1 столовую ложку воды в миску и замесить - должно получиться крутое тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
Инструменты
Сеялка для муки - 3
Тонко раскатать тесто и выложить в форму, смазанную растительным маслом. Наколоть вилкой дно, смазать взбитым белком. Выпекать при 200 градусах в течение 20 минут.
- 4
Натереть корку 6 лимонов, отжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Взбить яйца и желтый сахар до получения густой однородной смеси. Добавить лимонный сок, тертую корку, сливки и взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Влить начинку на готовую основу. Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут, пока начинка не затвердеет.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Присыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной.
