Автор рецептаРусудан Вакал
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность695 ккал
Белки9 г
Жиры48.2 г
Углеводы53.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Сахар | 180 г |
| Пшеничная мука | 70 г |
| Картофельный крахмал | 70 г |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Сгущенное молоко | 1 банка |
| Сливочное масло | 300 г |
| Сливки 35%-ные | 250 мл |
| Лимончелло | 50 мл |
| Желатин | 1 чайная ложка |
| Лимон | ½ штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Для бисквита взбить белки с 90 граммами сахара, подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку, добавить цедру и аккуратненько перемешать. Испечь 5 тоненьких коржей.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Для крема половину лимона пюрировать в блендере. Три яйца со сгущенкой нагревать на огне, слегка взбивая венчиком. Не кипятить, а хорошо прогреть сметь. Охладить.
Шпаргалка
Как взбить белки - 3
Взбить масло сливочное добела. Влить, не переставая взбивать, лимонное пюре. И сразу же добавить частями яично-молочный крем. Взбить. Охладить.
- 4
Коржи пропитать лимонной настойкой, прослоить кремом. Верх выровнять кремом и убрать минут на 30 в холодильник.
