Энергетическая ценность на порцию

Калорийность251.9 ккал

Белки2.8 г

Жиры15.2 г

Углеводы25.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:40 минут

1
Взбить мягкое масло с сахаром примерно 2 минуты.
2
Постепенно добавить яйца и желтки, взбивать еще минуту.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Добавить лимонный сок — масса может стать комковатой, но это пройдет при нагревании.
4
В средней кастрюле с толстым дном, медленно нагреть массу до однородности, все время помешивая венчиком.
5
Когда масса станет гладкой, увеличить огонь до среднего и снова помешивать, пока масса не загустеет. Не кипятить!
6
Снимите курд с огня и добавьте цедру. Переложить в подходящую посуду и сверху положите пищевую пленку, чтобы на время остывания не образовывалась пленка.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
7
Поставьте в холодильник . Когда остынет, будет еще гуще.