История рецепта

Бельгия - страна, в которой я живу уже больше 10 лет, настоящий рай для сладкоежек. Здесь все пропитано шоколадным духом - кондитерские чуть ли не на каждом углу, маленькие и большие магазины сладостей, завлекают прохожих шоколадными фонтанами, яркой упаковкой конфет и шоколада, ароматами, музыкой и невероятным ощущением предстоящего счастья. Только вот ведутся на все это дело в основном туристы, бельгийцы же в своем большинстве равнодушны к каждодневному шоко-раю.

Но я не бельгийка, у меня русские корни и я очень хорошо помню вкус наших конфет и тортов. Честно признаться, я люблю сладенькое. А кто его не любит?! И для того, чтобы между десертами и моей фигурой была гармония - я создаю облегченную версию шоколадного мусса. В оригинале шоколадный мусс, родиной которого является Франция, а не Бельгия, готовиться на основе горького шоколада, сахара и сырых яиц. Этакая калорийная шоколадная бомба! Раз-два-три, и вот уже остановиться невозможно. Шоколадный мусс в облегченной версии – безобиден для фигуры (только помни о разумных количествах : )). Им можно баловаться детям и беременным женщинам, которым сырые яйца противопоказаны.