Автор рецептаСтряпуха
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 435 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Корица | ¾ чайных ложек |
| Сахар | 180 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Жирное молоко | 230 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Черника | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть духовку до 180 градусов. Выложить 18 бумажных формочек для выпекания маффинов на две или три формы для выпечки маффинов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Просеять муку в большую плошку, добавить разрыхлитель, соль и корицу. Перемешать и высыпать сахар. Вилкой втереть несоленое сливочное масло, пока смесь не будет напоминать крошки.
- 3
Используя вилку, взбить вместе молоко и яйцо в кружке. Легонько влить эту жидкость в смесь из муки, затем взбить и добавить чернику лопаточкой с резиновым наконечником.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Заполнить бумажные формочки тестом на две трети. Запекать маффины в центре духовки в течение 25 минут, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Оставить их в бумаге на несколько минут, потом снять бумагу и переложить на решетку. Подавать либо теплыми, либо сразу после готовки.
