Автор рецептаЮля Шайс
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 800 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молоко | 100 мл |
| Сливки 40%-ные | 200 мл |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Сахар | 180 г |
| Малина | 600 г |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 6 столовых ложек |
| Ванильный сахар | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала смешиваем все сухие компоненты — просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль, а также ванильный сахар.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Отдельно взбиваем масло и сахар до пышности, по одному вбиваем яйца. Соединяем с сухими компонентами. Вливаем молоко и тщательно размешиваем ложкой (без миксера).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Выпекаем 3 коржа отдельно. Остужаем коржи.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для крема взбиваем сливки, маскарпоне и сметану с сахарной пудрой (4 ложки) до пышности.
- 5
Часть малины смешиваем с оставшейся сахарной пудрой.
- 6
Промазываем коржи. Сначала малиной, затем кремом — слой за слоем. Верхний слой украшаем оставшимися ягодами. Через несколько часов в холодильнике торт будет готов к подаче.
