Энергетическая ценность на порцию

Калорийность279.9 ккал

Белки2 г

Жиры10.3 г

Углеводы37.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Манго	1 штука
Сахар	2 столовые ложки
Кокосовое молоко	⅓ банок
Кукурузный крахмал	1 чайная ложка
Молотый перец чили	по вкусу
Ванильный экстракт	½ чайных ложек
Соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 20 минут

1
Налейте кокосовое молоко в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите чуть-чуть до кипения. Добавьте сахар, соль и ванильный экстракт. Перемешайте и снимите с огня. Разведите 1 чайную ложку крахмала в 1 столовой ложке воды. Добавьте смесь в кокосовый крем и верните сотейник на огонь. Варите на очень слабом огне, постоянно помешивая, 5–10 минут до загустения. Снимите крем с огня, остудите при комнатной температуре, после чего остудите в холодильнике в течение пары часов.
Инструменты
Сотейник
2
Возьмите спелое манго, снимите кожуру, удалите косточку, порежьте фрукт на дольки. Разложите дольки по двум креманкам, полейте сверху кокосовым кремом, посыпьте малюсенькой щепоткой молотого чили и подавайте.
Инструменты
Нож шефский

Совет по рецепту

Перед использованием, заблаговременно поставьте кокосовое молоко в холодильник. Грубо говоря, молоко должно разделиться на два слоя: воду и белый плотный крем. Для рецепта понадобится только этот плотный крем, который в большинстве случаев и составляет 0,33 банки.