Автор рецептаАнна Бочкарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Коричневый сахар | 80 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Молотый мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Молотый имбирь | ½ чайных ложек |
| Перец чили | ¼ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Молотый кардамон | ½ чайных ложек |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Жидкий мед | 2 столовые ложки |
| Маргарин | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Хлопья миндаля | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Мед, порубленный маргарин, сахар, пудру довести до кипения,всыпать специи и постоянно помешивая, прокипятить ровно одну минуту.
- 2
Снять с огня и остудить, помешивая, минут 10.
- 3
Яйца слегка взбить до однородного состояния и тонкой струйкой, понемногу, при этом постоянно помешивая, ввести в медовую смесь.
- 4
Добавить в тесто коньяк и миндальные лепестки.
- 5
Ввести просеянную муку, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков и тут же вылить в приготовленную форму.
- 6
Форму смазать, я ее полностью закрываю бумагой для выпечки, использую форму кирпичиком.
- 7
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут. Готовность проверять зубочисткой, она должна быть сухой!
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или украсить по своему вкусу, можно полить сахарной глазурью.
